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★商品名：佳多美A型 型号：JDM-A 本品完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2014》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB26687-2011》精心配制而成。本品已经通过食品药品监督管理局生产许可，保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的焙烤食品(食品分类号：07.0)、预制肉制品(食品分类号：08.02)、熟肉制品(食品分类号：08.03)、冷冻水产品及其制品(食品分类号：09.02)、熟制水产品(食品分类号：09.04)、水产品罐头(食品分类号：09.05)、其他水产品及其制品(食品分类号：09.06)既不会超标也不会超量。
★配料表：谷氨酰胺转氨酶、木瓜蛋白酶、微晶纤维素。
★应用范围：焙烤食品(食品分类号：07.0)、预制肉制品(食品分类号：08.02)、熟肉制品(食品分类号：08.03)、冷冻水产品及其制品(食品分类号：09.02)、熟制水产品(食品分类号：09.04)、水产品罐头(食品分类号：09.05)、其他水产品及其制品(食品分类号：09.06)。
★功能作用：本品对茄参等水产品角质皮层有水解作用；对牛肉、肉馅、炸肉、烤肉等肉类起到嫩化作用；对饼干、糕点等焙烤食品起到松化作用。
★使用限量：按生产需要适量添加。茄参脱皮参考用量：1-3g/kg(以茄参和水的总量计算)。肉类嫩化参考用量：1-2g/kg(以肉制品计算)。饼干、糕点等参考用量：0.5-1g/kg(以面粉计算)。
★使用方法：1.将本品加入40℃温水，保温浸泡茄参3-8小时。2.将本品用常温水溶解后加入肉制品腌制液中。3.将本品用常温水溶解后加入面粉中。
★温馨提示：使用本品时应戴橡胶手套、防护眼镜等劳保措施。
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